Quando se trata de comfort food, poucas coisas são tão reconfortantes quanto uma deliciosa lasanha. E quando adicionamos a suavidade do Queijo Mussarela QuatMilk®️ e a frescura do espinafre a essa equação, o resultado é uma Lasanha de dar água na boca que vai agradar a todos os amantes da boa comida. 

Ingredientes

  • 250g de massa para lasanha
  • 250g de queijo Mussarela QuatMilk®️, ralado
  • 2 xícaras de folhas de espinafre fresco
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  1. Adicione as folhas de espinafre e refogue até que murchem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  1. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa continuamente por alguns minutos para fazer um roux (um espessante para o molho).
  1. Gradualmente, adicione o leite ao roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso.
  1. Misture metade do queijo Mussarela QuatMilk®️ ao molho branco até que o queijo esteja completamente derretido.
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  1. Em uma forma refratária, monte a lasanha em camadas alternadas: primeiro uma camada de massa, seguida do molho branco com queijo e espinafre. Repita o processo até que todos os ingredientes se esgotem, terminando com uma camada de molho e queijo por cima.
  1. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
  1. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar a lasanha e facilitará o corte em porções.